Mareyeur à Saint-Quay-Portrieux :la criée, la coquille de la baie de Saint-Brieuc, les saisons et comment se faire livrer

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La criée de Saint-Quay-Portrieux en chiffres

Source : FranceAgriMer, ventes déclarées en halles à marée (2024 : classeur publié le 2 juillet 2026 ; 2023 : bilan de juin 2025) ; rangs calculés par la rédaction.

En 2024, la criée a vendu 4 % de moins qu'en 2023, surtout parce que la coquille a reculé de 14 %. Le prix moyen n'a pas bougé. Sur dix ans, la tendance est à la baisse (11 767 tonnes en 2015), comme dans la plupart des grandes criées.

Ce qui distingue Saint-Quay-Portrieux d'une simple criée de coquille, c'est le chalut : en 2024, les chalutiers exclusifs ont apporté 45 % des volumes et 48 % de la valeur, les chalutiers que FranceAgriMer classe comme « non exclusifs » 31 % et 29 %, les dragueurs 22 % et 17 % (calcul de la rédaction sur les données FranceAgriMer). D'où une offre de poissons de fond (lotte, saint-pierre, églefin, merlan, raies) à côté de la coquille.

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Quelles espèces trouve-t-on à Saint-Quay-Portrieux ?

Source : FranceAgriMer, données 2024 ; parts et rangs calculés par la rédaction sur le total des criées françaises.

La coquille fait 36 % des volumes mais seulement 26 % de la valeur : son prix moyen (2,25 €/kg) est plus bas que la moyenne nationale (2,50 €/kg). Les poissons nobles rééquilibrent : lotte, saint-pierre, seiche et encornet valent ensemble plus de 9 millions d'euros. Pour le saint-pierre, la baie de Saint-Brieuc est la première place de France : Erquy et Saint-Quay-Portrieux en vendent à elles deux près de la moitié.

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La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

La pêche de la coquille en baie de Saint-Brieuc est encadrée par le comité régional des pêches de Bretagne, sur proposition du comité départemental des Côtes-d'Armor. Le cadre est fixé par une délibération du 26 août 2025 : la campagne ouvre au plus tôt le 1er octobre et ferme au plus tard le 14 mai, sur des jours et des horaires fixés par décision au fil de la saison.

Pour la campagne 2026-2027, la pêche à la drague a ouvert le jeudi 1er octobre 2026. Les décisions publiées fixent les jours suivants :

Source : comité régional des pêches maritimes de Bretagne, décisions n° 144-2026 du 22 septembre 2026, n° 164-2026 et n° 167-2026 du 15 octobre 2026. La suite du calendrier est fixée en cours de campagne.

Quatre règles intéressent directement l'acheteur :

• Deux jours de pêche par semaine environ, et une à deux heures de drague par jour. Les apports arrivent donc par à-coups, les jours autorisés.
• Un plafond journalier de 1 050 kg net par navire sur les secteurs 1 et 4, et de 1 250 kg sur les secteurs 2 et 3, godaille comprise.
• La coquille arrive entière. Décortiquer à bord et débarquer des noix sont interdits : la noix est préparée à terre.
• Toutes les captures sont pesées et enregistrées par l'organisme gestionnaire des halles à marée, dès la débarque ; à Saint-Quay-Portrieux, elles sont mises à terre sur la cale du nouveau port de pêche.

Le calendrier change chaque campagne et peut être modifié en cours de saison selon la ressource et le marché. Pour la semaine en cours, renseignez-vous auprès de votre mareyeur.

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Quand acheter quoi ? Le calendrier des espèces phares

Le calendrier repère les mois de fort apport, lus sur les ventes mensuelles de l'ensemble des criées françaises en 2024. Il dit le rythme national, pas celui de Saint-Quay-Portrieux seule. Pour la coquille, la pêche est fermée partout du 15 mai au 30 septembre inclus (arrêté du 12 mai 2003).

Les prix nationaux de 2024 montrent bien le lien avec les volumes. La lotte se vendait autour de 5 €/kg en mai, au plus fort des apports, et plus de 9 €/kg en décembre. Le saint-pierre valait environ 13 à 14 €/kg en janvier et en novembre, plus de 18 €/kg de juillet à septembre. L'églefin passait d'environ 2,10 €/kg en mars à 4,20 €/kg en décembre, quand les apports sont au plus bas. Pour la coquille, le prix moyen national allait de 2 €/kg en mai, en fin de campagne, à 2,90 €/kg en décembre.

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Comment se passe la vente ?

• Des enchères réservées aux acheteurs déclarés auprès du gestionnaire de la halle, avec preuve d'immatriculation, identifiant de TVA et caution couvrant les achats (article D932-9 du code rural). L'heure de vente n'est pas publiée : renseignez-vous auprès de la criée ou de votre mareyeur.
• Un nouvel exploitant depuis 2026. Depuis le 1er janvier 2026, le Département des Côtes-d'Armor a confié la gestion de ses sept ports de pêche, dont Saint-Quay-Portrieux et Erquy, à la SEM Bretagne Armor Pêche, en délégation de service public. Le programme d'investissements prévoit notamment une nouvelle grue à Saint-Quay-Portrieux.
• Deux criées pour une baie. Erquy, de l'autre côté de la baie, a vendu 10 047 tonnes en 2024 : avec Saint-Quay-Portrieux, la baie de Saint-Brieuc a vendu près de 19 700 tonnes en criée, plus que Boulogne-sur-Mer.

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Le tissu de mareyeurs de la baie de Saint-Brieuc

Autour du port, des entreprises de mareyage achètent sous la halle, trient, calibrent, décortiquent ou conditionnent et expédient. Comme la coquille arrive toujours entière, c'est à terre que se fait le choix entre coquille vivante, vendue au poids, et noix, avec ou sans corail. Les deux ne se comparent pas au même prix : demandez toujours de quoi parle la ligne de la mercuriale. Le guide de la mercuriale explique comment la lire, et notre fiche coquille Saint-Jacques détaille calibres et rendement.

Nous ne publions pas de liste de mareyeurs. Les fiches d'entreprises viendront avec leur accord.

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Comment se faire livrer depuis Saint-Quay-Portrieux ?

Pour un importateur, le schéma est le même jusqu'au départ : le mareyeur prépare, le transitaire prend le relais. Une page dédiée à l'export est prévue dans notre rubrique anglaise.