Mareyeur à Erquy :la criée, la coquille de la baie de Saint-Brieuc, les saisons et comment se faire livrer

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La criée d'Erquy en chiffres

Source : FranceAgriMer, ventes déclarées en halles à marée en 2024 ; rangs calculés par la rédaction sur 34 halles.

Les apports ont reculé de 9 % en un an, et de 11 % depuis 2015 (11 331 tonnes), moins que l'ensemble des criées françaises, qui ont perdu un quart de leurs volumes sur la même période. Le prix moyen reste modéré, à 3,10 €/kg contre 4,13 €/kg au niveau national : la coquille et les poissons de chalut à petit prix pèsent lourd dans les volumes.

Les chalutiers dominent nettement. Ceux que FranceAgriMer classe comme « exclusifs » ont apporté 57 % des volumes et 66 % de la valeur en 2024 ; les chalutiers « non exclusifs », qui alternent les métiers, 21 % des volumes, et les dragueurs 21 % (calcul de la rédaction sur les données FranceAgriMer). Fileyeurs et caseyeurs ne pèsent presque rien ici.

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Quelles espèces trouve-t-on à Erquy ?

Source : FranceAgriMer, données 2024 ; parts (en volume) et rangs calculés par la rédaction sur le total des criées françaises.

La coquille ne fait qu'un cinquième de la valeur vendue (20 % en 2024). Elle reste la première espèce de la criée, mais Erquy n'était en 2024 que la cinquième criée de France pour la coquille, derrière Dieppe, Port-en-Bessin, Saint-Quay-Portrieux et Granville. Son prix moyen y était de 2,13 €/kg, sous la moyenne nationale de 2,50 €/kg ; les données ne disent pas pourquoi.

L'autre visage d'Erquy est celui du poisson de chalut. Près de trois saint-pierre sur dix vendus en criée en France passent par Erquy, et la baudroie y a rapporté 4,0 millions d'euros en 2024, près des deux tiers de la valeur de la coquille. À l'autre bout de la gamme, grondin rouge, congre, émissole et aiguillat sont vendus en gros volumes et à petit prix (autour de 1 €/kg en moyenne pour le congre et le grondin), utiles pour une soupe, une cantine ou une poissonnerie de quartier.

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La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

La pêche de la coquille en baie de Saint-Brieuc est encadrée par le comité régional des pêches de Bretagne, à la demande du comité départemental des Côtes-d'Armor. La campagne 2026-2027 a ouvert à la drague le jeudi 1er octobre 2026. Les jours et les horaires sont fixés par tranches de quelques semaines :

Source : comité régional des pêches maritimes de Bretagne, décisions n° 144-2026 du 22 septembre 2026 et n° 164-2026 du 15 octobre 2026. La suite du calendrier est fixée par une nouvelle décision.

Trois règles intéressent directement l'acheteur :

• Une pêche de quelques heures par semaine. Sur les secteurs 1 et 4, la drague ne travaille qu'une heure par jour de pêche. Les apports arrivent donc par à-coups, les jours autorisés.
• Un plafond journalier par bateau, godaille comprise : 1 050 kg net sur les secteurs 1 et 4, 1 250 kg net sur les secteurs 2 et 3.
• Toutes les captures sont présentées en criée pour y être pesées et enregistrées. Une pêche en plongée est encadrée par une décision distincte (n° 145-2026).

La pêche de la coquille est fermée partout du 15 mai au 30 septembre inclus (arrêté du 12 mai 2003). Le calendrier change chaque campagne et peut être modifié en cours de saison : pour les semaines à venir, renseignez-vous auprès de votre mareyeur.

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Quand acheter quoi ? Le calendrier des espèces phares

Le calendrier repère les mois de fort apport, lus sur les ventes mensuelles de l'ensemble des criées françaises en 2024.

Le prix suit souvent l'inverse des volumes. Pour la coquille, le prix moyen national passait d'environ 2 €/kg en mai 2024, en fin de campagne, à 2,90 €/kg en décembre. Le saint-pierre valait environ 13 €/kg en janvier et dépassait 18 €/kg de juillet à septembre. La baudroie restait autour de 5,50 à 5,80 €/kg une bonne partie de l'année, puis passait à plus de 9 €/kg en décembre, avec les fêtes.

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Comment se passe la vente ?

• Des enchères réservées aux acheteurs déclarés auprès du gestionnaire de la halle (article D932-9 du code rural). L'heure de vente n'est pas publiée : renseignez-vous auprès de la criée ou de votre mareyeur.
• Une criée sœur à Saint-Quay-Portrieux, de l'autre côté de la baie de Saint-Brieuc : 9 654 tonnes vendues en 2024 pour 30,4 millions d'euros, quatrième criée de France en volume, dont 3 446 tonnes de coquille (troisième criée pour cette espèce).
• Un nouveau gestionnaire. Depuis le 1er janvier 2026, la société d'économie mixte Bretagne Armor Pêche assure la gestion de sept ports de pêche départementaux des Côtes-d'Armor ; en 2026, le Département lui verse une subvention pour des travaux aux criées d'Erquy et de Saint-Quay-Portrieux (hygiène, production de glace, sécurité).

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Le tissu de mareyeurs de la baie

Autour d'Erquy et de Saint-Quay, des entreprises de mareyage achètent sous la halle, trient, calibrent, conditionnent et expédient. En saison de coquille, l'offre se partage entre la coquille entière, vendue vivante au poids, et la noix, avec ou sans corail : les deux ne se comparent pas au même prix. Demandez toujours de quoi parle la ligne de la mercuriale ; le guide de la mercuriale explique comment la lire, et la fiche coquille Saint-Jacques détaille calibres et rendement.

Nous ne publions pas de liste de mareyeurs. Les fiches d'entreprises viendront avec leur accord.

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Comment se faire livrer depuis Erquy ?